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食材明细
主料 牛腩 200克
辅料 杏鲍菇 70克 鸡腿菇 60克
配料 蚝油 适量 姜 适量 生抽 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 冰糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 八角 适量 葱 适量
咸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度
双菇牛腩的做法步骤
1
牛腩切块。
2
杏鲍菇。
3
姜、葱、八角。
4
鸡腿菇切片。
5
锅中放水下入牛腩焯过去浮沫。
6
烧锅下油，放入冰糖炒至融化。
7
下姜、葱、八角出香味。
8
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9
将牛腩倒入煸炒上色。
10
再注入清汤。
11
调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥。
12
汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。
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