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冬瓜花蛤汤的做法冬瓜花蛤汤怎么做好吃冬瓜

2019-09-13 02:00:43来源:励志吧0次阅读

  每年夏天,在各位宝妈的厨房里,都会引起一股清热解毒的旋风!为了避免上火,有效解热,宝妈们各出奇招,有西瓜汁、有丝瓜汤等,但是不得不说的就是这道冬瓜花蛤汤,花蛤是夏季人们比较喜欢吃的海产品之一,不仅煮汤鲜美,而且花蛤的营养价值也颇高。做菜百科今天就和大家一起研究冬瓜花蛤汤的做法,告诉你冬瓜花蛤汤的营养价值以及食用禁忌,敬请关注。

  冬瓜花蛤汤的做法

  冬瓜花蛤汤看似有点复杂,有不造怎样吐沙才干净的花蛤,还有去皮困难的冬瓜,但是做出来的美味是大家都爱的呢!特别是在夏天的时候,多吃利尿的冬瓜汤,可是很棒的哦!

  下面就为大家介绍冬瓜花蛤汤的做法。

  材料:冬瓜1000g,花蛤400g,盐适量,姜5片,小葱2棵

  做法:

  1、将香葱切段备用;姜切片;花蛤提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

  2、准备煮锅,放入香葱、姜片、花蛤和适量的水,用大火煮开。

  3、煮到花蛤完全开口就可以了,然后捞出花蛤备用。

  4、煮锅里面的姜片和香葱就捞出来,剩下的汤就倒入大碗中静置直到变清澈后待用。

  5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

  6、重新起锅,将澄清的花蛤汤慢慢倒入锅中,底下的泥沙就不要一起倒进去了。

  7、放入冬瓜球,加入食盐,用中火煮熬冬瓜变半透明的样子。

  8、加入吐沙后的花蛤肉,用大火煮开后关火,装碗后撒一些葱花即可。

  冬瓜花蛤汤怎么做好吃

  虽然看了给大家介绍的冬瓜花蛤汤的做法,感觉挺简单的,但是做起来需要注意的地方还是不少哦!特别是第一次下厨房煮汤的准爸,就更要看仔细了!

  冬瓜花蛤汤怎么做好吃?分享独家小妙招!

  1、花蛤吐沙一定要想尽办法吐干净了,如果要快速吐沙的话,不妨用两个一样的篮子,装上适量的清水和食盐,倒入花蛤,两个篮子扣在一起上下摇晃一会,这样会加快吐沙速度。

  2、如果没有挖球器的话,冬瓜可以用去皮后切成小正方体。

  3、煮开口的花蛤如果还有少许泥沙的话,可以在水里面涮几下,去除泥沙。

  4、煮花蛤之后的汤汁会有一定的泥沙,最好吃之前静置分钟,然后再吃。

  5、往煮锅里面倒入煮花蛤的汤时,动作一定要慢,否则很容易将底部的泥沙也一同倒入煮锅。

  冬瓜花蛤汤的营养价值

  “这样的清汤,能有啥营养?”如果你也这样看冬瓜花蛤汤的话,你就错了!冬瓜在夏季来说可是必吃的蔬菜,具有利尿清热的作用。而花蛤里面富含维生素C和B1,对人体功效可是非常多。

  冬瓜花蛤汤的冬瓜可以清热化痰、消肿利湿、改善肾病水肿、调节血糖和胆固醇、血脂的作用,可以起到防止动脉硬化的功效。对女性而言,冬瓜还能美容润肤,抑制黑色素的沉淀,减少色斑形成。

  这道汤的另一位主角——花蛤,有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等,而且花蛤的钙含量在海鲜中可是佼佼者哦!每100公克的花蛤,里面的钙含量就达到130毫克,虽然不能和奶制品相媲美,但也属于优质的钙质来源哦。

  冬瓜花蛤汤是凉性的吗

  从冬瓜花蛤汤的材料来看,很多人知道冬瓜是清热利湿的食物,但是并不知道其实花蛤也有一定寒凉的性质。喜欢喝冬瓜花蛤汤的人最好不要天天喝此汤,避免导致寒凉过了头!

  冬瓜花蛤汤是凉性的吗?是的!

  冬瓜具有利湿消水肿的功效,而花蛤本身属于寒凉的水产品,两者同吃在夏季容易上火的人们看来,具有很好的清热降火的功效。但是对于寒凉体质的人们来说,并不适宜过多饮用冬瓜花蛤汤,避免引起身体不适。

  冬瓜花蛤汤可以减肥吗

  冬瓜有消肿利水的功效,这个相信很多宝妈都知道,并且在减肥的时候冬瓜可是常见的角色!那么喝冬瓜花蛤汤可以减肥吗?冬瓜花蛤汤的热量有多少?下面让我们带着这些问题一起来看看吧!

  花蛤的热量并不高,每100克的热量只哟55大卡,属于低脂的食物,而且冬瓜也是一种消水肿效果非常好的蔬菜,两者同吃,对于控制体重以及瘦身,都有不错的效果。

  例如一份60公克重的一般大小的花蛤,会有22个左右,一顿饭下来,吃得非常满足,但热量却只有40大卡左右,想要减肥的宝妈不妨试一下哦。

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